机译:生乳菌群对瑞士型奶酪特性的影响。 /兼性异发酵乳杆菌成熟和鉴定过程中菌群的演变
机译:在连续12天的挤奶过程中,原始牛奶微生物区系,尤其是乳酸球菌,肠球菌,白细胞和乳酸菌的演变。
机译:连续12天挤奶制度下生牛奶微菌群(尤其是乳球菌,肠球菌,亮葡菌和乳杆菌)的演变
机译:来自希腊传统奶酪的兼性异发酵乳杆菌的益生菌和技术特性。
机译:使用耐热性启动剂副干酪乳杆菌0196和粪肠球菌0165对哈洛米干酪和新哈洛米型干酪进行熟化过程中的微丝和蛋白水解以及米科氏毛球菌的蛋白酶
机译:原料奶的微丝特征
机译:魁北克省原奶和特色奶酪中的真菌微生物区系特征
机译:生乳菌群对瑞士型奶酪特性的影响。 /兼性异发酵乳杆菌成熟和鉴定过程中菌群的演变